Moradores do Riacho Fundo II terão uma oportunidade especial nesta quarta-feira (23) para aprender a transformar cascas, talos e sementes em receitas nutritivas e econômicas. A ação faz parte do programa de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) promovido pelo Governo do Distrito Federal e será realizada no Restaurante Comunitário do Riacho Fundo II, das 11h às 14h.
A iniciativa busca conscientizar sobre os benefícios do aproveitamento integral dos alimentos, ensinando a população a evitar desperdícios e a melhorar a qualidade das refeições com criatividade e economia. Durante a ação, será oferecida degustação gratuita de salpicão feito com casca de melancia, além de dicas práticas sobre como reaproveitar ingredientes que normalmente seriam descartados.
“Essa prática gera economia às famílias e ainda garante refeições mais ricas em vitaminas e minerais”, destaca Ana Paula Marra, secretária de Desenvolvimento Social do DF.
Entre os exemplos que serão apresentados:
- Cascas de frutas como maçã e abacaxi podem virar chás;
- Sementes de abóbora podem ser torradas como petiscos;
- Casca de batata pode ser assada com tempero;
- Pães duros viram farofa nutritiva.
Além disso, a equipe montará painéis informativos que ficarão disponíveis durante toda a semana no restaurante, reforçando a mensagem de alimentação saudável, acessível e sustentável.
“Com essas ações, queremos que as famílias do Riacho Fundo II aprendam a fazer mais com menos, ganhando autonomia para escolher melhor o que comem”, afirma Carolina Suaid, gestora da ação.
🧆 Cardápio do dia: Picadinho de carne ao molho vermelho com cenoura e brócolis, salada, arroz, feijão e, de sobremesa, maçã.
📍 Serviço:
Ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
📅 Data: quarta-feira, 23 de julho
🕒 Horário: das 11h às 14h
📍 Local: Restaurante Comunitário do Riacho Fundo II
🔗 Endereço: Quadra 10, Conjunto 01, Lote 01 – Riacho Fundo II
